เรียนรู้เรื่อง cupcakes
- การทำ Cupcakes ไม่มีสูตรตายตัว ว่าอันนี้ต้องเป็น Cupcakes Cupcakes ก็คือ เนื้อเค็กธรรมดา ที่เราทำเค็กทั่วไป เพียงแต่นำมาใส่ถ้วยกระดาษ หรือภาชนะที่เป็นรูปทรงเล็กๆ คล้ายถ้วย เค้าก็เรียก ตามภาชนะ
- สูตรที่บอกว่า เป็น Cupcakes ส่วนมากนั้น คือการกะส่วนผสม หรือปริมาณของ Batter ให้มี Yield ออกมาขนาด 12 ถ้วย มาตรฐาน Muffin Pan พอดี
- Cupcakes ที่ดีเวลาอบออกมาแล้ว ต้องมีหน้าเรียบสวย เนื้อเค็กไม่ล้นออกมากจนเกินไป เหมือนการทำ Muffin การทำ Muffin ที่ดีควรมีหน้าขนมล้นออกมาจากถ้วยกระดาษมากๆ ถึงจะดูสวย แต่ไม่ใช่ Cupcakes
- สาเหตุ ที่เราไม่ต้องการให้ หน้า Cupcakes ล้นมากเกินไป ก็เพราะ มันไม่สะดวกเวลาจะแต่งหน้า หรือตกแต่ง มันจะดูไม่ได้รูปทรงที่สวยงาม
|
|
|
Unicorn Cup Cake
Choco Strawberry Cup Cake
Fancy Cupcake
No comments:
Post a Comment